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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Gin
Nettofüllmenge: 0,5l
Alkoholgehalt: 43,00%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Beveland S.A., Pladevall, 13, 17857, Beguda (Girona), Spanien
Ursprungsland: England
Es ist in der breit gefächerten Welt der Spirituosen weitverbreitet, die Destillate vor dem Abfüllen einer mehrmonatigen bis mehrjährigen Reifelagerung in neuen oder gebrauchten, alten Holzfässern zu unterziehen. Beim Gin ist diese im Gegensatz zum Whisky und zum Rum eigentlich nicht vorgesehen, doch in letzter Zeit experimentieren immer mehr Hersteller mit dieser Vorgehensweise. Ein erfolgreiches Resultat präsentieren die Beveland Distillers aus England, der Gin-Hochburg schlechthin, mit ihrem Jodhpur Reserve Gin. Er verbrachte nach der Destillation inklusive Aromatisierung durch Mazeration der natürlichen Zutaten zwei Jahre in Fässern aus Eichenholz, in denen zuvor Brandy geruht hatte.
Der Jodhpur Reserve Gin zeichnet sich nicht nur durch die unübliche Lagerung aus, die ihm auf der einen Seite eine gewisse weiche Sanftheit und auf der anderen Seite Nuancenreichtum verliehen hat. Auch bei der Auswahl seiner Botanicals lässt man viel Sorgfalt walten. Neben den obligatorischen Wacholderbeeren setzt man auf weitere Klassiker wie Koriandersamen aus Marokko und Bulgarien, Angelikawurzel aus Belgien, Iriswurzel, Zitrusfruchtschalen und Lakritze. Dazu gesellen sich Ingwer, Grapefruitschale, Süssholz, Bittermandeln und die Wurzeln von Veilchen.
Aroma und Geschmack des mehrfach prämierten Premium-Gins werden von den Wacholderbeeren dominiert, doch es bleibt reichlich Raum für die Entfaltung der anderen Nuancen, von würzig über fruchtig bis herbal und beinahe floral. Der Jodhpur Reserve Gin überzeugt mit der richtigen Mischung aus Kraft und Harmonie, was er durchaus seiner Reifeperiode zu verdanken hat. Man merkt der Spirituose an, dass ihr Hersteller auf mehr als ein Jahrhundert an Erfahrung zurückblickt und wusste, welchen Effekt die Ruhephase in Eichenfässern haben würde. Pro Jahr sind nur 3.000 bis 5.000 Flaschen des Reserve Gin zu haben. |