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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Grappa
Nettofüllmenge: 0,7l
Alkoholgehalt: 43,00%
Lebensmittelhersteller/Importeur: DISTILLERIA BOCCHINO, Via Comm. Lazzaro Bocchino 8 , 14053, Canelli (AT) , Italien
Ursprungsland: Italien
Die "Auslese Carlo Bocchino" vereint in sich Grappe verschiedenen Alters und aus den piemontesischen Rebsorten Barbera, Nebbiolo und Moscato. Nach der Destillation altert der Grappa während vieler Jahre in Eichenfässern in den Ausbaukellern in Canelli, welche aufgrund der vorherrschenden Feuchtigkeit ideale Voraussetzungen für die Entfaltung des Grappas aufweisen. Überwacht wird dieser Verfeinerungsprozess vom Brennmeister. Er entscheidet, wie lange der Grappa in Fässern verweilen soll, bis er zur Vollendung gereift und für die Vermengung mit anderen Destillaten bereit ist. Ein Jahr vor der Abfüllung wird die „Auslese Carlo Bocchino" aus den kleinen Holzfässern in grosse Fässer gefüllt, damit die einzelnen Destillate miteinander verschmelzen und sich stabilisieren können.Die „Auslese Carlo Bocchino" ist intensiv in der Nase, mit nachhaltigen Noten von Vanille und Tabak. Im Geschmack ist er samtig und elegant. |