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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Armagnac
Nettofüllmenge: 0,7l
Alkoholgehalt: 56.8%
Ursprungsland: Frankreich, Armagnac
Weltweit limitiert auf 288 Flaschen!
Der Gimet Armagnac 1973 wird aus Weisswein destilliert, in den traditionellen Armagnac Kupferkesseln gemacht die fast hundert Jahre alt sind. Gereift im süssen Weinfass, abgefüllt in Fassstärke aus einem einzigen Fass, non-chill filtered und mit nummerierten Flaschen. Es wurden nur 288 Flaschen produziert.
Gimet Armagnac 1973 ist non-blended, dies hält den natürlichen Alkoholgehalt aus dem Fass daher Gimet in Fassstärke abgefüllt. Er ist non-chill filtered um die organoleptischen Eigenschaften zu bewahren; durch diesen Mangel an Filtration könnte es zu natürlichen restliche Elemente in der Flasche führen.
Gimet Armagnac 1973 Degustationsnotizen
Farbe: Intensives Bernstein
Nase: In der Nase zeigt er Noten von getrockneten Früchten, Toffee und Tabak.
Geschmack: Der 1976 Jahrgang zeigt ein tief markiertes Profil von getrocknete Früchte; Süsse Rosinennoten gefolgt durch Vanille, Wachs und Tabak.
Fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu und der Gimet gibt die eiche und buttrigen Aromen frei.
Abgang: Der Abgang ist lang mit und einem holzigen Hintergrund.
Serviervorschläge: Im Allgemeinen sollte der Armagnac mindestens eine Stunde lüften vor der Verkostung. Armagnac Gimet kommt mit einer Vakuumpipette, fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur ziehen.
Alter 43 Jahre alt. Abgefüllt in Flaschen 2016.
Fass Nr. RV 13/02
Alkohol Fassstärke 56,8%
Flasche 700ml
Herkunft Gimet Distillery - Armagnac, Frankreich
Die Produktion ist limitiert auf 288 Flaschen.
Armagnac ist die älteste Art von Branntwein, stammt aus dem 14. Jahrhundert und wurde im Südwesten Frankreichs in der Gascogne hergestellt. Es wird aus der Destillation von Weisswein gewonnen, die dann in Eichenfässern gereift ist.
Die Trauben stammen aus drei Armagnac Terroirs: Bas-Armagnac, den westlichen Teil, wo die Reben auf sauren Kieselsäure Tonböden als Tawny Sand bekannt wachsen, dieser Bereich erzeugt einen leichten, fruchtigen und delikaten Wein. Armagnac Ténarèze, der Mittelteil und die Übergangszone mit verschiedenen Arten von Böden und Le Haut-Armagnac im östlichen und südlichen Teil.
Trauben werden im September geerntet,einem Wein mit niedrigem Alkoholgehalt von 8% - 10% Volumen, wird kein Schwefel zugesetzt. Er ist doppelt gereift: die erste Reifung erfolgt in Eichenfässern aus der Gascogne oder der Limousine Wald und die zweite Reifung ist in süssen Weinfass, das seinen glatten und weichen Charakter verleiht.
Gimet Distillery
Gimet ist eine unabhängig geführte Brennerei und befindet sich in der Region Armagnac im Dorf Cazeneuve, die Schnäpse und Aperitifs von aussergewöhnlicher Qualität seit 1929 produziert. Gegründet von Clémence Gimet, läuft es heute unter Nicolas Sinoquet von Château Gruaud Larose in Bordeaux, die die exzellente Arbeit der Vorgängern in Perfektion weiterführen.
Die Gimet Brennerei realisiert innovative und traditionelle Methoden, die ursprünglichen alten Kupferkesseln, die fast 100 Jahre alt sind, werden immer noch verwendet. Die Gravity Bottling Methode wird einschliesslich von Gruaud Larose für die Abfüllung der besten Bordeaux Weine verwendet und sagt aus dass das gewünschte Produkt, bei seiner Abfüllung nicht in die Flaschen getrieben wird, sondern sich selbst seinen weg bannt.
Die meiste Arbeit wird immer noch von Hand gemacht, um eine Spitzenqualität zu gewährleisten und die Anforderungen der anspruchsvollsten Kenner zu erfüllen. |