De Sousa Grand Cru Cuvée des Caudalies Rosé Brut Champagne AOC BIO – 0,75 Liter | 12,5 % Vol.

Der De Sousa Grand Cru Cuvée des Caudalies Rosé Brut ist ein herausragender Bio-Champagner aus der Champagne, der für Präzision, Eleganz und handwerkliche Perfektion steht. Diese exklusive Grand-Cru-Cuvée verbindet Finesse, Tiefe und ausdrucksstarke Frucht in einem aussergewöhnlich eleganten Rosé-Stil.

Herstellungsprozess

Die Cuvée besteht aus 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir aus besten Grand-Cru-Lagen. Der Ausbau erfolgt in kleinen Fässern, wobei der Chardonnay über einen Zeitraum von sechs Monaten auf der Feinhefe reift. Durch das regelmässige Bâtonnage gewinnt der Champagner an Struktur, Cremigkeit und seiner charakteristischen Eleganz. Die Vinifikation erfolgt nach biologischen Richtlinien.

Über das Produkt

Die faszinierende, hellrote Farbe dieses Rosé-Champagners entsteht ausschliesslich durch den gezielten Einsatz von 10 % Pinot Noir. Diese behutsame Dosierung verleiht dem Champagner nicht nur seine Farbe, sondern auch feine Fruchtaromen, ohne die typische Chardonnay-Eleganz zu überdecken.

Charakter & Stil

Der De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé Brut präsentiert sich komplex, präzise und gleichzeitig zugänglich. Frische Frucht, feine Röstnoten und eine cremige Textur machen ihn zu einem idealen Champagner für anspruchsvolle Geniesser – sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter.

Tasting Notes

• Aroma: Frische rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von buttrigen und fein getoasteten Noten
• Geschmack: Elegant, ausgewogen und vielschichtig mit reifer Frucht, feiner Hefe und dezenter Röstigkeit
• Abgang: Mittellang bis lang, cremig und harmonisch mit eleganter Frische

Fazit

Der De Sousa Grand Cru Cuvée des Caudalies Rosé Brut Champagne BIO ist ein Spitzenchampagner mit grosser Tiefe und Raffinesse. Eine exzellente Wahl für Liebhaber hochklassiger Rosé-Champagner, die Eleganz, Struktur und terroirgeprägte Handwerkskunst zu schätzen wissen.