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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Dessert Wein
Nettofüllmenge: 0,5l
Alkoholgehalt: 18.00%
Passt zu: Foie Gras, Dessert , Hartkäse
Ursprungsland: Portugall, Península de Setúbal
Unterbrechung der Gärung durch die Zugabe von Branntwein. Der Kontakt von Wein und Traubenhäuten dauert drei Monate. Ausbau: in grossen Holzfässern, wegen der natürlichen Oxidation ist eine Flaschenreifung nicht nötig.
Dunkler Tannenhonig und schönes Karamell gehören dazu, aber auch der frische Hauch von getrocknetem Rosmarin. Balance kennzeichnet den Körper: Bitterorangen, delikate Röstnoten und warmer Nussgeschmack stehen der kräftigen Säure gegenüber. |