| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Südweine
Marke: José Maria da Fonseca
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Península de Setúbal
Jahrgang: 1998
Alkoholgehalt: 18.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Moscatel de Setubal
Passt zu Apéro , Blauschimmelkäse , Dessert , Hartkäse , Schokolade , Weichkäse
Trinktemperatur: 12 °C - 14 °C : Auszeichnungen: Wine Enthusiast, 93 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
José Maria da Fonseca DSF Cognac 1998 Moscatel de Setúbal DOC – 0,75 L, 18,5 % Vol.
Der José Maria da Fonseca DSF Cognac 1998 Moscatel de Setúbal DOC ist ein aussergewöhnlicher Dessertwein, der die lange Tradition portugiesischer Weinkunst mit der Raffinesse französischen Cognacs vereint. Produziert vom ältesten Weingut Portugals, José Maria da Fonseca, steht dieser edle Moscatel de Setúbal für Handwerkskunst, Herkunft und Eleganz.
Herstellung und Charakter:
Die Moscatel-de-Setúbal-Trauben werden Ende September auf der sonnenverwöhnten Halbinsel Setúbal sorgfältig gelesen. Die Maische vergärt mit den Traubenschalen, bevor die Gärung durch die Zugabe von feinem Cognac gestoppt wird. Diese Technik bewahrt die natürliche Süsse der Trauben und verleiht dem Wein seinen weichen, aromatischen Charakter.
Anschliessend reift der Moscatel neun Jahre lang in Eichenfässern, wo er seine komplexen Aromen, Tiefe und charakteristische Bernsteinfarbe entwickelt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, konzentrierter und intensiv aromatischer Muskatwein – ein Meisterwerk der portugiesischen Dessertweinkultur.
Tasting Notes:
Farbe: Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen
Duft: Komplexe, verführerische Aromen von Aprikosen, getrockneten Marillen, kandierten Orangenschalen und feinen Gewürzen
Gaumen: Vollmundig und ausgewogen, mit Noten von frischen Aprikosen, gerösteten Haselnüssen, Zitrusfrüchten und Honig; feine Säure sorgt für Frische und Struktur
Abgang: Langanhaltend, harmonisch und elegant, mit einem warmen Nachhall von Honig und Muskat
Genussempfehlung:
Der José Maria da Fonseca DSF Cognac 1998 Moscatel de Setúbal ist ein perfekter Begleiter zu Desserts mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokolade. Auch zu kräftigem Käse oder als Digestif entfaltet er seine aussergewöhnliche Tiefe. Bei leicht gekühlter Serviertemperatur (10–12 °C) zeigt er seine ganze aromatische Fülle.
Produktdetails:
Kategorie: Likörwein / Dessertwein
Herkunft: Setúbal, Portugal
Jahrgang: 1998
Reifung: 9 Jahre in Eichenfässern
Alkoholgehalt: 18,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Ausbau: Aufgespritet mit Cognac
Produzent: José Maria da Fonseca
Fazit:
Der José Maria da Fonseca DSF Cognac 1998 Moscatel de Setúbal DOC ist ein ausdrucksstarker, edler Dessertwein, der mit aromatischer Intensität, feiner Süsse und eleganter Balance begeistert. Seine Kombination aus portugiesischer Weintradition und der Veredelung durch Cognac macht ihn zu einem unvergesslichen Genussmoment – ideal für Kenner, Sammler und Liebhaber aussergewöhnlicher Süssweine. |