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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Schaumwein
Herkunft Land: Portugal
Region: Bairrada
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12.5%
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Pinot Noir, Baga
Temperatur: 10 - 12°C
Passt zu: Apéro, Fruchtdesserts, Gemüse , Geflügel
Trinkreife: 2021 - 2039
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Pinot Noir und Baga werden zuerst im Edelstahltank vergoren. Für die zweite Gärung wurden sie in Flaschen gefüllt und reiften anschliessen 54 Monte auf der Feinhefe.
Über das Produkt:
Noten wie geröstetes Brot, Biskuit, Trockenfrüchte und etwas kandierte Früchte. Grosse Präsenz im Mund, Buttrigkeit, Frische, Harmonie und viel Eleganz.
Über Kompassus
Kompassus ist ein kleines Boutique Weingut in der Region Bairrada. Hier werden sehr hochwertige und qualitativ herausragende Weine aus den Rebsorten Baga, Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional und einigen Wenigen mehr vinifiziert. Das Weingut steht für Weine mit Finesse, Raffinesse, Konzentration und Tiefe.
Seit 2012 unterstützt der Önologe Anselmo Mendes mit seinen Fähigkeiten das Team. Was grosse Auswirkungen auf Qualität und Langlebigkeit der Kompassus Weine hat. |