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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Wine
Nettofüllmenge: 0.375 l
Alkoholgehalt: 22%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Bodegas Barbadillo
Ursprungsland: Spain
Jahrgang:
Beschreibung
Komponiert aus sehr alten Palo Cortado Weinen, die seit mehr als 30 Jahren in Soleras gelagert wurden und auf den richtigen Moment warten, um von den Experten ausgewählt zu werden. Diese Weine werden von einem Expertenkomitee geprüft, bevor sie als "Vinum Optimum Rare Signatum" zertifiziert werden.
Der Palo Cortado gehört zu den ganz besonderen Weinen innerhalb der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xèrés-Sherry. Trotz des physikalisch-chemischen oxidativen Reifungsprozesses, der für Oloroso-Weine verwendet wird, ist das resultierende Produkt eine Art Kreuzung zwischen einem Oloroso und einem Amontillado.
Aromenprofil:
Or antique Ses nuances aromatiques révèlent des amandes grillées, des noix et des raisins secs. Agréable et équilibré. Au palais, il est sec avec une acidité modérée, on retrouve dans ce vin plus d'Amontillado que d'Oloroso, des saveurs d'écorces d'agrumes, de noix caramélisées et de caramel. Solide avec une intensité aromatique et un goût légèrement acidulé. Ce vin se marie bien avec des poissons fumés et des desserts. Souple et persistant.
Auszeichnungen:
97 points Parker |