Parés Baltà: Cosmic - 2021 Xarel-lo & Sauvignon Blanc - D.O Penedès Frobiddenplanet.ch

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Montag, 29. April 2024

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Parés Baltà: Cosmic - 2021 Xarel-lo & Sauvignon Blanc - D.O Penedès

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Wine
Nettofüllmenge: 0.75 l
Alkoholgehalt: 12.5%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Parès Baltà
Ursprungsland: Spain, Penedes
Jahrgang: 2021
Bio: Ja

Beschreibung
Auf den höchsten Bergen des Penedès gelegen, dem Himmel nahe, wachsen hier die aromatischsten und natürlichsten Xarel.lo- und Sauvignon Blanc-Trauben.

Parés Baltà arbeitet ökologisch und biodynamisch, d.h. es wird konsequent auf Pestizide und Herbizide verzichtet. Ausserdem wird keine Bewässerung eingesetzt. Eine Schafherde düngt den Boden und Bienen helfen bei der Bestäubung der Reben während der Blütezeit. Rebsorten: 85% Xarel.lo und 15% Sauvignon Blanc

Aromenprofil:
Jaune clair Profondément aromatique, notes de fleurs et d'abricots blancs Frais avec une bonne acidité et des notes minérales. Ce vin s'accorde avec les salades, le riz, le poisson, les sushis et le fromage doux Longue finale

Über den Hersteller:
Parés Baltà, vins espagnols biologiques et biodynamiques

Parés Baltà est une entreprise viticole familiale de la région du Penedès dont l'histoire remonte à 1790. Grâce à la composition différente des sols et aux microclimats, les vins ont un caractère particulier. La cave a une longue tradition qui s'est enrichie d'idées novatrices, de vins biologiques - biodynamiques, de cava et de vins naturels de haute qualité. Trois générations sont actuellement à l'ouvre sur le domaine.

La vinification a été confiée à Maria Elena Jimenez et Marta Casas, deux jeunes femmes exceptionnelles qui expriment leur talent dans la qualité des vins Parés Baltà. Ces vins montrent non seulement du caractère et de la maîtrise, mais aussi de l'élégance et de l'équilibre.

Les vignobles sont répartis sur cinq domaines du Penedès qui sont cultivés selon des méthodes durables en harmonie avec l'environnement. Les vins de Parés Baltà et le cava se caractérisent par leur profil aromatique exceptionnel et équilibré.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 11.07.2022