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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel:
Produzent: Kompassus
Herkunft Land: Portugal
Region: Bairrada
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12.5%
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Bical, Arinto
Temperatur: 10 - 12°C
Passt zu: Apéro, Spargel, Raclette / Fondue, Geflügel, Kalbfleisch, Gemüse
Trinkreife: 2023 - 2033
Allergene: Enthält Sulfite, Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Diese Cuvée besteht aus Bical und Arinto. Wobei der Bical bereits anfangs August under Arinto erst anfangs September gelesen wurden. Die Gärung und Reifung findet für 8 Monate in 400l gebrauchten französischen Eichenfässern mit Batonnage statt.
Über das Produkt:
Kompassus ist ein kleines Boutique Weingut in der Region Bairrada. Hier werden sehr hochwertige und qualitativ herausragende Weine aus den Rebsorten Baga, Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional und einigen Wenigen mehr vinifiziert. Das Weingut steht für Weine mit Finesse, Raffinesse, Konzentration und Tiefe.
Seit 2012 unterstützt der Önologe Anselmo Mendes mit seinen Fähigkeiten das Team. Was grosse Auswirkungen auf Qualität und Langlebigkeit der Kompassus Weine hat. |