Quinta do Mondego Munda Phoenix DOC Dão 2018 0.75 Liter 13.5% Vol. Frobiddenplanet.ch

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Montag, 29. April 2024

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Quinta do Mondego Munda Phoenix DOC Dão 2018 0.75 Liter 13.5% Vol.

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Rotwein
Produzent: Quinta do Mondego
Herkunft Land: Portugal
Region: Dao
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13.5%
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Jaen, Tinta Roriz, Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional
Temperatur: 18°C
Passt zu: Mediterrane Küche, Rindfleisch, Grill , Wild
Trinkreife: 2023 - 2035
Nettofüllmenge: 0.75l

Herstellungsprozess:
Mazeration bei niedriger Temperatur für 24 Stunden und Gärung in kleinen Edelstahltanks für 8 Tage bei 25°C. 60% des Weins durchlaufen eine malolaktische Gärung in 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern in 2. und 3. Belegung. Eine anschliessende Reifung findet während 18 Monaten in den gleichen Fässern statt.

Über das Produkt:
Wie ein Phoenix ist das Weingut, nach der Zerstörung durch einen Waldbrand aus der Asche auferstanden. Entstanden ist ein kräftig-intensiver Wein mit einer schönen Würze. Zu Grilliertem eine Wucht!

1994 kaufte die Familie Fontes da Cunha das Weingut als Wochenendhaus und lud zum Vergnügen Freunde zur Weinlese ein. Heute ist Joana Cunha für die vier Marken der Quinta do Mondego auf dem portugiesischen und internationalen Markt verantwortlich – und das höchst erfolgreich.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 28.03.2023