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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Rum
Nettofüllmenge: 0,7l
Alkoholgehalt: 49,0%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, 58636 Iserlohn
Ursprungsland: Guyana
Der vollständige Name dieser Limited Edition lautet "Plantation Rum Guyana 2011 Big Peat Cask Finish - Single Cask Collection 2023". Dieser Guyana Rum wurde im Jahr 2011 von Demerara Distillers gebrannt, der derzeit einzigen Rumbrennerei in Guyana. Nach einer Fermentation von vier bis fünf Tagen erfolgte die Destillation des Rums in Pot Stills. Anschliessend reifte der Rum zwei Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern in Guyana. Die zweite und längste Reifung erfolgte bei Maison Ferrand in Frankreich im Château de Bonbonnet, wo der Rum etwa neun Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern ruhte. Das einjährige Finish erfolgte in einem Fass des rauchigen Big Peat Islay Whisky, einem Blend aus Ardberg, Bowmore, Port Ellen und Caol Ila Destillaten, was dem Guyana Rum rauchige und torfige Noten verleiht. Die Abfüllung des Plantation Single Cask Guyana Rum 2011 erfolgte im Jahr 2023 mit einem Alkoholvolumen von 49 Prozent.
Am Gaumen vereinen sich würzige, süsse und herbe Fruchtaromen harmonisch. Räuchrige Noten von Schwarzwälder Schinken, Torf und Tabak kommen hinzu. Insgesamt ist der 2011er Plantation Rum Guyana Big Peat Cask Finish aus der Single Cask Collection 2023 gut ausbalanciert, facettenreich und komplex. In der Nase entfalten sich Datteln, reife Feigen, Rauch, Torf und Schamott, was leicht ätherisch wirkt.
Die Single Cask Collection von Plantation ist eine einzigartige Rumserie der Marke, die seltene Jahrgänge umfasst. Diese Rums wurden unter besonderen klimatischen Bedingungen einer langen Fassreifung in verschiedenen Ländern unterzogen. Die 2023er Single Cask Collection von Plantation umfasst insgesamt 14 Abfüllungen, die Rum aus verschiedenen Ländern wie Barbados, Belize, El Salvador, Fidschi, Guatemala, Guyana, Jamaika, Panama, Trinidad und Tobago beinhalten. Zuerst reiften diese Rums in ihren Heimatländern in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor sie ihre Fassreifung in ehemaligen Ferrand Cognac-Fässern im Château de Bonbonnet erfuhren. Ein spezielles Finish vervollkommnete die 2023er Plantation Single Cask Abfüllungen. |