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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Agricole, Rum
Marke: Isautier
Herkunft Land: Réunion
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 55 %
Alter: 16 Jahre
Nettofüllmenge: 0.7l
Isautier L’Apollonie Single Cask 16 Ans 2005 Rhum Vieux Traditionnel 2022 – 0,7 L, 55 % Vol.
Der Isautier L’Apollonie Single Cask 16 Ans 2005 ist ein aussergewöhnlicher, limitierter Rhum Vieux Traditionnel von der Insel La Réunion – ein Meisterwerk der ältesten Brennerei des Indischen Ozeans. Dieser edle Jahrgangsrum aus dem Hause Isautier, gegründet im Jahr 1845, verkörpert die perfekte Verbindung von französischer Handwerkskunst, tropischem Klima und jahrzehntelanger Erfahrung in der Kunst der Reifung.
Mit seiner kräftigen Fassstärke von 55 % Vol. und der auf nur ein Fass begrenzten Abfüllung bietet dieser Rum ein intensives, authentisches und unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Herstellung und Charakter:
Der Isautier L’Apollonie 16 Ans 2005 wurde aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert – typisch für einen Rhum Traditionnel. Nach der Destillation im Jahr 2005 reifte er 16 Jahre lang in Eichenfässern, bevor er 2022 als Single Cask in limitierter Menge abgefüllt wurde.
Das tropische Klima Réunions beschleunigt die Reifung und verleiht dem Rum eine aussergewöhnliche Tiefe und aromatische Konzentration. Der Einfluss des Holzes, kombiniert mit den natürlichen Fruchtnoten des Zuckerrohrs, ergibt einen Rum von grosser Komplexität, Tiefe und Eleganz – ein echtes Unikat für Kenner.
Tasting Notes:
Farbe: Tiefes Gold mit warmen Kupferreflexen
Nase: Intensiv und reichhaltig; Aromen von reifen Früchten, getrockneten Aprikosen, Vanille und feinem Holz, begleitet von Gewürznoten, Kakao und einem Hauch Toffee
Gaumen: Kraftvoll, trocken und komplex; reife tropische Früchte, Karamell, dunkler Honig und dezente Röstaromen treffen auf würzige Eiche, Nüsse und Anklänge von Pfeffer und Kakao
Abgang: Langanhaltend und warm mit Noten von Vanille, Holz, kandierten Früchten und einem feinen Hauch Rauch
Genussempfehlung:
Der Isautier L’Apollonie Single Cask 16 Ans ist ein Rum für echte Kenner, der ausschliesslich pur genossen werden sollte, um seine Komplexität voll zu entfalten. Ein idealer Begleiter zu dunkler Schokolade, Zigarren oder als meditativer Digestif – ein Rum, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.
Serviertemperatur: 18–20 °C
Produktdetails:
Kategorie: Rhum Vieux Traditionnel / Single Cask
Herkunft: La Réunion (Frankreich)
Hersteller: Isautier Distillery
Destillation: 2005
Abfüllung: 2022
Alter: 16 Jahre
Reifung: Eichenfässer
Alkoholgehalt: 55 % Vol.
Inhalt: 0,7 Liter
Stil: Kräftig, würzig, fruchtig, komplex
Fazit:
Der Isautier L’Apollonie Single Cask 16 Ans 2005 Rhum Vieux Traditionnel ist ein Meisterwerk tropischer Reifung und französischer Destillationskunst. Mit seiner intensiven Aromatik, der harmonischen Balance von Frucht, Holz und Würze sowie seiner natürlichen Fassstärke bietet er ein beeindruckendes Genusserlebnis. Ein seltener, limitierter Rum, der das aussergewöhnliche Terroir von La Réunion in jeder Nuance widerspiegelt – authentisch, charaktervoll und von höchster Qualität. |