Avaa Verjus Alkoholfrei BIO · 0.49 Liter

Der Avaa Verjus Alkoholfrei BIO ist eine frische, natürliche Alternative zu Essig oder Zitronensaft und überzeugt mit lebendiger Säure sowie feiner Fruchtaromatik. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben, bringt dieser Verjus eine elegante Frische in Küche und Bar und eignet sich hervorragend für kreative Drinks sowie für die moderne Gastronomie.

Herstellungsprozess

Der Avaa Verjus stammt aus einer geschlossenen Produktionskette eines Winzerbetriebs nach Ökonorm. Die Trauben werden bereits im August geerntet, wenn sie noch grün und besonders säurebetont sind. Anschliessend werden sie gepresst, schonend bei 70 °C pasteurisiert, gefiltert und abgefüllt. Der Saft wird mit 100 % Saftausbeute gewonnen und bleibt ungeschwefelt, wodurch seine natürliche Frische und Reinheit erhalten bleiben.

Über das Produkt

Dieser Bio-zertifizierte Verjus ist eine Cuvée aus den Rebsorten Riesling, Kerner und Spätburgunder, die in ausgewogenen Verhältnissen miteinander kombiniert werden. Durch seine lebendige Säure und die feine Fruchtigkeit ist er ein vielseitiger Begleiter in der Küche und hinter der Bar. Verjus gilt seit Jahrhunderten als elegante Säurekomponente in der europäischen Küche und erlebt heute eine Renaissance in der modernen Gastronomie und Mixologie.

Geschmack & Tasting Notes

• Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
• Nase: Frische Traubenaromen mit feiner Zitrusnote
• Gaumen: Spritzig und fruchtig mit lebendiger, feiner Säure
• Abgang: Frisch, klar und angenehm harmonisch

Genussempfehlung

Ideal für Saucen, Marinaden, Dressings und feine Gerichte als elegante Säurealternative zu Essig oder Zitrone. Auch hervorragend geeignet für Cocktails, alkoholfreie Drinks oder Aperitifkreationen.

Produktdetails

• Kategorie: Verjus / alkoholfreie Spezialität
• Herkunft: Deutschland
• Zertifizierung: Bio
• Rebsorten: Riesling, Kerner, Spätburgunder
• Herstellung: Gepresst, pasteurisiert, gefiltert, ungeschwefelt
• Alkoholgehalt: Alkoholfrei
• Inhalt: 0.49 Liter
• Stil: Frisch, fruchtig, lebendig

Fazit

Der Avaa Verjus Alkoholfrei BIO ist ein vielseitiger Alleskönner für Küche und Bar. Mit seiner frischen Säure, fruchtigen Eleganz und nachhaltigen Herstellung bringt er eine moderne und natürliche Alternative zu klassischen Säurekomponenten auf den Tisch.