Depaz Hors d'Age Port Cask Finish Rhum Vieux Agricole · 0.7 Liter · 45 % Vol.

Der Depaz Hors d'Age Port Cask Finish Rhum Vieux Agricole ist eine aussergewöhnliche Spezialität aus Martinique, die traditionelle Agricole-Rumkunst mit einem edlen Portweinfass-Finish verbindet. Diese Abfüllung vereint Tiefe, Eleganz und komplexe Fruchtaromen und steht exemplarisch für die hohe Qualität und das handwerkliche Erbe des Hauses Depaz.

Herstellungsprozess

Dieser Rhum Agricole wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt, vergoren und destilliert. Nach einer langen Reifung in Eichenfässern erhält der Rum ein veredelndes Finish in Portweinfässern. Diese zusätzliche Fassphase verleiht dem Hors d'Age eine vertiefte Fruchtigkeit, feine Süsse und zusätzliche aromatische Komplexität, ohne den charakteristischen Agricole-Stil zu überdecken.

Über das Produkt

Die Geschichte der Brennerei Depaz im Nordwesten Martiniques ist eng mit der bewegten Historie der Insel verbunden. Auf dem Anwesen in St. Pierre am Fusse des Mont Pelée wird bereits seit 1651 Rum hergestellt. Der verheerende Vulkanausbruch von 1902 zerstörte die Stadt nahezu vollständig. Victor Depaz, der zu dieser Zeit in Bordeaux studierte, kehrte als einziger Überlebender der Familie zurück und baute die Brennerei neu auf, die 1917 wiedereröffnet wurde. Heute zählt sie zu den schönsten und renommiertesten Destillerien der Insel.

Geschmack & Tasting Notes

• Farbe: Tiefes Bernstein mit rötlichen Reflexen
• Nase: Reife rote Früchte, Trockenfrüchte, Vanille, feine Holznoten und dezente Portwein-Süsse
• Gaumen: Vollmundig und elegant mit Noten von Beeren, Pflaumen, Gewürzen, Zuckerrohr und Eiche
• Abgang: Lang, weich und harmonisch mit fruchtigem und leicht würzigem Nachhall

Genussempfehlung

Am besten pur bei Zimmertemperatur geniessen, um die Vielschichtigkeit und die feine Balance zwischen Agricole-Charakter und Portfass-Einfluss voll auszukosten. Ideal als Digestif oder für besondere Genussmomente.

Produktdetails

• Kategorie: Rhum Agricole Hors d'Age
• Herkunft: Martinique
• Hersteller: Depaz
• Fassreifung: Eichenfass mit Port Cask Finish
• Alkoholgehalt: 45 % Vol.
• Inhalt: 0.7 Liter
• Stil: Gereift, fruchtig, elegant

Fazit

Der Depaz Hors d'Age Port Cask Finish Rhum Vieux Agricole vereint traditionsreiche Geschichte, handwerkliche Exzellenz und raffinierte Fassveredelung. Ein komplexer, eleganter Agricole-Rum mit Tiefe, Frucht und langem Nachhall – ideal für anspruchsvolle Rumliebhaber.