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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Single Malt, Whisky
Marke: Isle of Raasay
Herkunft Land: Schottland
Herkunft Region: Isle of Raasay
Alkoholgehalt: 50.7 %
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Raasay verwendet amerikanische Ex-Rye barrels (190 ltr. ) aus der Woodford Reserve Distillery, Kentucky, wo sie 53% Roggen in ihrer Mash Bill für ihren Rye verwenden. Raasay selbst macht Malz aus getorfter Gerste, mit Hochlandtorf gemälzt, was dem Spirit eine sanfte, duftende Rauchigkeit verleiht. Die ppm Zahl des Torfmalzes beträgt 48-52.
Ein eleganter, rauchiger Whisky, der mit dichtem und komplexem Aroma beeindruckt. Nüsse und ein Hauch Salzigkeit zeugen vom Können der Brenner von Raasay.
Über das Produkt:
Der Whisky ist das Produkt des einzigartigen Abfüllungsverfahren mit sechs unterschiedlichen Fässern. Die Mischung besteht aus je einem getorften und ungetorften Teil aus den drei Fasstypen Rye Whiskey, frische Chinkapin-Eiche und Ex-Bordeaux-Rotwein. Der Geschmack ist von einer leichten Torfnote gepaart mit reichen dunklen Fruchtaromen geprägt. Als Inspiration dienten die älteren Hebriden Single Malt Whiskys aus den 1960er und 1970er Jahren, die für diesen Mix aus Rauch und Fruchtaromen bekannt waren.
Leicht getorft - aromatischer Rauch. Süsse dunkle Früchte, Rosinen, getrocknete Feigen. Pikante Gewürze, schwarzer Pfeffer. Geröstete Nüsse, Haselnüsse. Ein Hauch von Salzigkeit. |