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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Caruso & Minini
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Sizilien
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Nero d'Avola
Passt zu Charcuterie , Eintopf , Geflügel , Gemüse , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2028
Allergene: Enthält Sulfite Auszeichnungen: Antonio Galloni, 91 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur (ca. 25 °C) in Edelstahltanks für etwa 15-20 Tage mazeriert und vergoren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in Stahl, gefolgt von einer Reifung: 50 % des Weins lagern für zwei Monate in 225-Liter Barriques, die übrigen 50 % verbleiben zwei Monate im Edelstahl.
Der Vualà 2023 stammt zu 100 % aus Nero d'Avola Trauben, kultiviert in circa 350 Metern über Meer. Der Wein stammt aus hügeligem Terrain in der Region Marsala, Boden: kalk-tonreich, mit nord- bis nordwestlicher Exposition. Die Pflanzdichte beträgt 3500 Rebstöcke pro Hektar.
Über das Produkt:
Ein eleganter Nero d'Avola, der Barrique-Charme und Frische in Balance bringt - handgelesen, nachhaltig und charakterstark.
Ein tief granatroter Nero d'Avola, der mit violetten Reflexen besticht, öffnet sich mit würzig-fruchtigen Noten und einem kräftigen Kirscharoma. Am Gaumen zeigen sich weiche Tannine und eine belebende, elegante Säure, perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend, mit einem Eindruck von reifen Früchten und dezentem Barrique-Charme. |