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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Domaine La Colombe
Herkunft Land: Schweiz
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Rot
Trinkreife bis: 2050
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Trauben von über 50-jährigen Reben, lange Maischegärung (mind. 20 Tage), Ausbau in Eichenfässern und gebrauchten Barriques für 10-18 Monate, anschliessende Flaschenreife.
Wenn Zeit plötzlich Geschmack bekommt.
Colombe Noire ist kein Wein, der sich sofort zeigt. Er entfaltet sich Schicht für Schicht, wie ein Gespräch, das erst spät seine wahre Tiefe erreicht. Dunkle Kirsche, rote Früchte, florale Nuancen und eine fast aristokratische Struktur machen ihn zu einem Pinot Noir mit Haltung. Seine Stärke liegt nicht im ersten Eindruck, sondern in der langen, präzisen Entwicklung im Glas.
Schmeckt nach:
Tiefes Rubinrot mit granatrotem Rand. In der Nase feine rote Kirsche, Himbeere, getrocknete Rosenblätter und dezente würzige Holznoten. Am Gaumen elegant, komplex und seidig, mit reifer Frucht, feiner Tanninstruktur, subtiler Würze und langem, vielschichtigem Finale. |