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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: St. Michael-Eppan
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Südtirol
Jahrgang: 2025
Alkoholgehalt: 14.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Charcuterie , Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Gemüse , Grill BBQ , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte , Pasta & Pizza , Spargel , Weichkäse
Trinktemperatur: 8 °C - 10 °C
Trinkreife bis: 2035
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die von Hand selektionierten Sauvignon-Trauben stammen aus ausgewählten Einzellagen auf 450 bis 650 Metern Höhe rund um St. Michael und Eppan Berg. Rund 40 % des Weins werden im Tonneau und grossen Holzfass vergoren und ausgebaut, während 60 % im Stahltank auf der Feinhefe bis Ende April reifen.
Der Sanct Valentin Sauvignon Blanc zählt zu den renommiertesten Weissweinen Südtirols und ist das Flaggschiff der Linie Sanct Valentin. Die kalkhaltigen Schotterböden und die südöstliche Exposition verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe. Mit 14,5 % Vol. Alkohol verbindet er Konzentration mit Eleganz und Struktur. Sein Reifepotenzial von über zehn Jahren unterstreicht seine aussergewöhnliche Qualität.
Über das Produkt:
Einer der meistprämierten Weissweine Italiens, der alpine Frische, präzise Mineralität und aussergewöhnliches Reifepotenzial auf höchstem Niveau vereint.
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc Sanct Valentin 2025 in brillantem Gelbgrün mit dichter aromatischer Ausdruckskraft. Das Bouquet vereint gelbe Früchte, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere zu einem präzisen und vielschichtigen Duftbild. Am Gaumen überzeugt er mit knackiger Säure, geschmeidigem Körper, ausgeprägter Mineralität und bemerkenswerter Persistenz. |