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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Kaesler
Herkunft Land: Australien
Herkunft Region: Barossa
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Passt zu Grill BBQ , Lamm,Wild,Rind , Schokolade
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, wenn sie die höchste Fruchtsüsse erreicht haben. Sie werden 9 Tage lang bei Temperaturen zwischen 19 und 28 Grad Celsius separat auf den Schalen vergoren. Anschliessend wird der Wein in Edelstahltanks abgepresst und gelagert. Die malolaktische Gärung wird 20 Monate lang in neuen und 1 Jahr alten Barriques aus französischer Eiche abgeschlossen und monatlich aufgefüllt.
Im Winter gab es viele kleine Regenfälle, aber es gab keine durchdringenden Regenfälle, die die Feuchtigkeit tief in den Boden gedrückt hätten. Im Oktober, November und Dezember herrschten hohe Temperaturen, und wir mussten mit dem Wasser sorgfältig umgehen. Die grosse Hitze wirkte sich auf die Menge der Früchte aus, aber der Februar war viel kühler und wir erhielten gute Niederschläge, so dass die Qualität der Trauben sehr gut war.
Über das Produkt:
Bei Kaesler ist man der Meinung, dass der Barossa Cabernet Sauvignon das verlorene Kind der Region ist. Bei sorgfältiger Behandlung können Barossa Cabernets erstaunlich sein und der Kaesler Cabernet Sauvignon ist sein Höhepunkt.
In Ihrem Glas erstrahlt dieser Wein in einem tiefen Rot-Violett. Ein Wein mit einer beeindruckenden Vielfalt komplexer Aromen. Beim Verkosten offenbaren sich Noten von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, die die Sinne verwöhnen. Fruchtigee Aromen verschmelzen harmonisch mit Anklängen von Vanille und dem Duft von Lavendel. Darüber hinaus gesellen sich würzige Nuancen von Sandelholz und Eiche hinzu, die dem Bouquet eine faszinierende Tiefe verleihen. Der erste Schluck umhüllt den Gaumen mit einer vollen und intensiven Geschmacksexplosion von schwarzen Früchten. Die Komplexität dieses Weins ist bemerkenswert und lässt darauf schliessen, dass er das Potenzial hat, über viele Jahre hinweg zu reifen und seine Aromen weiter zu entwickeln. |