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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Vietti
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Piemont
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Nebbiolo
Trinkreife bis: 2045
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe Auszeichnungen: James Suckling, 99 Punkte
Falstaff, 97 Punkte
Wine Enthusiast, 97 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Nebbiolo Trauben für den Barolo DOCG Monvigliero von Vietti wurden von Hand gelesenen und dann nur teilweise (40%) entrappt; 60% der Trauben wurden "ganz" zur Maischegärung eingemischt. Es folgte eine 5 Tage lange Kaltmazeration mit anschliessender Maischegärung, die nach vier Wochen abgeschlossen war. Danach fand der biologische Säureabbau im grossen Holzfass statt, worin der Wein anschliessend während rund 24 Monaten ausgebaut wurde. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.
Ein grosser, eleganter Barolo, der aromatisch an Preiselbeere und Rosenblüten erinnert. Er ist ein edler Begleiter von mediterranen Speisen, sowie von würzigen Schmor-, Fleisch- und Gemüsegerichten.
Über das Produkt:
Die Trauben für den Barolo DOCG Monvigliero von Vietti von Reben, die durchschnittlich 50 Jahre alt sind, stammen aus der Barolo MGA-Lage Monvigliero, die historisch als die beste Weinberglage des nördlichsten Teils des Barolo-Gebiets angesehen wird. Der Weinberg ist nach Süd-Südost ausgerichtet, auf einer Höhe von 320 m. ü. M. und einem Boden aus Kalkmergel (Marne die Sant'Agata). Der Wein, der daraus hergestellt wird ist von ausserordentlicher Eleganz und Harmonie und passt hervorragend zu Wildbret, Schmorgerichten und kräftigen Käsesorten.
Der Barolo DOCG Monvigliero von Vietti hat eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase hat er sehr komplexe Aromen von reifer roter Beerenfrucht (Himbeere, Preiselbeeren, Sauerkirsche) und floralen Aromen nach Rose, sowie feine Gewürznoten. Am Gaumen ist er elegant mit fruchtigen Noten und einer mittelkräftigen Struktur. Der Wein ist gut ausbalanciert und harmonisch und hat einen reifen Gerbstoff, der gut eingebaut ist. Der Abgang ist lang und dank viel Frische angenehm animierend. |