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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Roquette & Cazes
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Douro
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 15 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Tinta Roriz , Touriga Franca , Touriga Nacional
Passt zu Hartkäse , Lamm,Wild,Rind
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe Auszeichnungen: Robert Parker, 97 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Ein Verschnitt aus 40 % alten Reben (70 Jahre), 30 % Touriga Nacional und 30 % Touriga Franca. Handlese, die Trauben werden entstielt und zerdrückt. Gärung in konischen Behältern aus rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Der Most wird für einen maximalen Schalenkontakt kontinuierlich umgepumpt. Ausbau: 20 Monate in französischen Eichenfässern.
Ein saftiger Spitzen-Rotwein aus autochthonen Rebsorten. Waldbeer- und Gewürznoten in der verführerischen, intensiven Aromatik machen ihn zu einem perfekten Begleiter von würzigem Fleisch und Hartkäse.
Über das Produkt:
«Wir wollen einen komplexen Wein aus den Rebsorten des Douro, der die Kraft und Wärme Portugals mit der Eleganz und Finesse des Bordelais verbindet. » Das ist Jorge Roquette von der Quinta do Crasto und Jean-Michel Cazes vom Château Lynch-Bages zweifellos gelungen.
Kräftiges Violett mit bläulichem Rand. Frisch und komplex in der Nase, mit zarten Blumenaromen, Waldbeerenfrüchten und frischen Gewürznoten. Am Gaumen eleganter Auftakt, der zu einem soliden Rückgrat aus seidig-texturierten Tanninen führt, die sich schön mit Waldbeerennoten verbinden. Ein eleganter, breiter Wein mit einem frischen und anhaltenden Abgang. |