| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Masseria Borgo dei Trulli
Herkunft Land: Italien
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Malvasia Nera di Lecce , Negroamaro
Passt zu Apéro , Meeresfrüchte
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht zerkleinert, so dass sie intakt bleiben, Schäden an den Schalen reduzieren und die Farbextraktion optimieren. Die beiden Rebsorten werden 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur von 23-25 ° C in Edelstahltanks vergoren. Häufige Remontagen und Delestagen werden während der Gärung durchgeführt, um eine sanfte Extraktion von Aromen und sanften Tanninen zu erreichen. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung ausgelöst.
Der Salice Salentino Riserva DOP, ebenfalls einer der bekanntesten Rotweine Apuliens, welcher auf Anhieb gefällt durch seine Fülle, seiner Geschmeidigkeit und konzentriertem Abgang. Dieser Rotwein paart sich bestens zu Primi Piatti oder auch gereifte lokale Käse.
Über das Produkt:
Die Trauben Negroamaro und Malvasia Nera werden sorgfältig aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Lecceim Süden Apuliens ausgewählt.
Es ist tiefviolett rot und zeigt intensive und elegante erdige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, kandierten Früchten, weissem Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und reich, mit komplexen, aber weichen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. |