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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Sattlerhof
Herkunft Land: Österreich
Herkunft Region: Südsteiermark
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Fisch , Geflügel , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte , Spargel , Weichkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
In der höchsten Lage des Weingutes wachsen die Trauben unter kühlen Bedingungen und reifen langsam und perfekt. Die Handarbeit in der steilen Riede zahlt sich aus, und durch die schonende Verarbeitung bleibt der ganze Charakter erhalten
Der Ried Kapellenweingarten, gelegen auf 550 m Seehöhe, ist geprägt von alpinem Kieselschotter, kalkhaltigen Sanden und einer luftigen, kühlen Lage. Die 30 Jahre alten Reben wachsen hier inmitten eines einzigartigen Mikroklimas, umgeben von kühlenden Wäldern und der Koralpe, die für frische Winde sorgt. Der 2021er Jahrgang zeigt eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und mineralischer Finesse - eine Signatur seiner Herkunft und der selektiven Parzellenarbeit. Mit einem moderaten Alkoholgehalt ist er ein perfekter Speisenbegleiter und verfügt über ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Über das Produkt:
Ein Sauvignon Blanc, der die kühle Eleganz und die salzige Mineralität der höchsten und luftigsten Riede des Weingutes einzigartig einfängt.
Der Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc entfaltet eine faszinierende Vielschichtigkeit, die von reifer Birne, feiner Zitronenzeste und einem Hauch roter Ribisel geprägt ist. Am Gaumen zeigt er salzige Mineralität, exzellente Struktur und ein anhaltendes Finale, das die Kühle und Eleganz seiner Herkunft unterstreicht. Ein Wein mit aussergewöhnlicher Präzision, der sich hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, cremigem Risotto oder feinen Pastavariationen entfaltet. |