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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Château Constellation
Herkunft Region: Wallis
Jahrgang: 2025
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Humagne Blanche
Passt zu Apéro , Dessert , Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Hartkäse , Meeresfrüchte
Trinktemperatur: 8 °C - 12 °C
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden schonend gepresst, um die aromatische Finesse bestmöglich zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei tiefen Temperaturen, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau im Tank.
Der Humagne Blanche ist eine autochthone Walliser Rebsorte mit historischer Bedeutung und nahezu ausschliesslicher Verbreitung im Kanton Wallis. Der Jahrgang 2025 stammt aus den Lagen Chamoson und Ardon und spiegelt die alpine Prägung der Region wider. Der Ausbau inklusive vollständiger malolaktischer Gärung sorgt für zusätzliche Harmonie und Struktur. Mit 13 % Alkohol zeigt er sich ausgewogen, präzise und terroirgeprägt.
Über das Produkt:
Autochthone Walliser Rebsorte mit vollständiger malolaktischer Gärung für maximale Balance aus Frische und Cremigkeit.
In der Nase präsentiert sich der Humagne Blanche mit feinen Noten von Lindenblüte, Akazie und dezent kräuterigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine präzise Balance zwischen lebendiger Säurestruktur und cremiger Textur. Der Abgang wirkt elegant, klar und von subtiler mineralischer Prägung getragen. |