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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Domaine La Colombe
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Waadt
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chasselas
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Charcuterie , Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Gemüse , Hartkäse , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte , Spargel , Weichkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2030
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden handgelesen und schonend gepresst, um die Reinheit des Fruchtcharakters zu bewahren. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Lagerung auf der Feinhefe.
Biodynamischer, eleganter und fruchtig-floraler Chasselas. Die sortentypischen Aromen zeigen betören. In Kombination mit würzigen Fisch- oder Gemüsegerichten ist er ein besonderer Genuss.
Über das Produkt:
Herkunft aus einer windgeschützten 510m Grand-Cru-Lage mit steinig-mineralischem Terroir und alten Reben, die einen präzisen, überraschend vielseitigen Chasselas hervorbringt.
Der Chasselas Grand Cru Petit Clos 2024 zeigt eine feine mineralische Struktur, begleitet von zarten Noten von weissen Blüten und gelbem Apfel. Am Gaumen elegant und balanciert, mit lebendiger Säure und subtiler Cremigkeit. Der lange Abgang unterstreicht die präzise Herkunft aus Mont sur Rolle. |