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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Château Constellation
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Wallis
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Pinot Noir
Passt zu Charcuterie , Eintopf , Geflügel , Gemüse , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche , Weichkäse
Trinktemperatur: 12 °C - 15 °C
Trinkreife bis: 2044
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die selektionierten Pinot-Klone und Massalreben aus Chamoson, Ardon, Sion und Sierre werden sorgfältig gelesen und schonend vergoren. Eine langsame Mazeration von rund 20 Tagen sowie 10 Monate Ausbau im Tank mit malolaktischer Gärung formen Struktur und Finesse.
Der Pinot Noir stammt aus der AOC Valais und vereint verschiedene selektionierte Klone und Massalreben. Die Reben profitieren von alpinem Klima und mineralischen Böden, die dem Wein seine elegante Struktur verleihen. Historisch aus Burgund stammend, hat sich die Rebsorte seit dem 15. Jahrhundert in der Schweiz etabliert. Das Aromaprofil zeigt rote Johannisbeeren, Cassis und feine würzige Noten mit ausgewogener Balance.
Über das Produkt:
Feingliedriger Walliser Pinot Noir mit eleganter Frucht, subtiler Mineralität und klassischer Burgunder Stilistik.
In der Nase präsentiert sich der Pinot Noir mit präziser Aromatik von roten Beeren, Kirsche und feiner Waldunterlage. Am Gaumen zeigt er eine elegante, seidig strukturierte Textur mit gut integrierten Tanninen und klarer Fruchtprägung. Der Abgang ist lang, harmonisch und von subtiler Mineralität des Walliser Terroirs getragen. |