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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Single Malt, Whisky
Marke: Isle of Raasay
Herkunft Land: Schottland
Herkunft Region: Isle of Islay
Alkoholgehalt: 61.6 %
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Destilliert wird mit getorfter Gerste (ca. 48-52 PPM), danach reift der Spirit in "virgin" Chinkapin-Eichenfässern (Quercus muehlenbergii), die stark getoastet und verkohlt sind. Stärke des Fasses: Die hohe Verkohlung sorgt für tiefere Farbe, die Röstung karamellisiert natürliche Zucker im Holz.
Dieses Bottling gehört zur "Na Sia Single Cask"-Reihe der Isle of Raasay Distillery und zeigt den Einfluss eines einzelnen frisch ausgekohlten Chinkapin Oak Fasses. Abgefüllt mit natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration, mit einem Alkoholvolumen von 61,6 % in der Variante Peated. Limitierte Stückzahl - nur wenige hundert Flaschen weltweit pro Abfüllung. Fassmass ca. 190 Liter, amerikanische Eiche, hoher Toast & Char, was typische Aromen wie Toffee, Karamell, dunkle Frucht und Rauch hervorbringt. Herstellung findet auf der Hebrideninsel Raasay statt, mit lokalem Klima, das die Reifung stark beeinflusst.
Über das Produkt:
Einzigartig: Chinkapin Eiche frisch verkohlt & geröstet, kombiniert mit stark getorfter Spirituose - nie zuvor in Schottland so eingesetzt.
In der Nase entfaltet dieser Peated Chinkapin Single Cask kräftige rauchige Noten, begleitet von dunklen Früchten wie Brombeere und Kirsche sowie einem Hauch von Toffee und Vanille. Am Gaumen Showdown von Rauch, cremiger Eiche und Gewürzen - Ingwer, schwarzer Pfeffer - mit süsslichen Toffeenoten balanciert. Der Abgang ist lang, warm, rauchig, mit einem anhaltenden Holz-Torr nach Kaminholz und einem Nachklang von dunkler Frucht. |