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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Vietti
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Piemont
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Nebbiolo
Passt zu Eintopf , Grill BBQ , Lamm,Wild,Rind
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe Auszeichnungen: Antonio Galloni, 97 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die von Hand gelesenen Trauben wurden vollständig entrappt und im Edelstahltank fermentiert. Insgesamt war der Wein während vier Wochen in Kontakt mit der Maische. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten Barrique statt, danach reifte der Wein während rund 30 Monaten im grossen Holzfass, ein geringer Anteil auch in Barriques. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.
Ein grosser, eleganter Barolo, der aromatisch an Erdbeeren und Leder erinnert. Er ist ein idealer Begleiter von mediterranen Speisen, sowie von würzigen Fleisch- und Gemüsegerichten.
Über das Produkt:
Die Lage Lazzarito liegt unterhalb des beschaulichen Dörfchens Serralunga d'Alba und hat eine perfekte Ausrichtung nach Südwesten. Die Reben sind durchschnittlich 40 Jahre alt und bringen nurmehr wenig Ertrag hervor. Dieser ist dafür umso aromatischer und konzentrierter und liefert so die Grundlage für diesen unglaublich komplexen Barolo. Die Lage Lazzarito liegt unterhalb des beschaulichen Dörfchens Serralunga d'Alba und hat eine perfekte Ausrichtung nach Südwesten. Die Reben sind durchschnittlich 40 Jahre alt und bringen nurmehr wenig Ertrag hervor. Dieser ist dafür umso aromatischer und konzentrierter und liefert so die Grundlage für diesen unglaublich komplexen Barolo.
Die mächtige Struktur, entstanden durch das Terroir der Lage Lazzarito in Serralunga d'Alba, gewinnt dank dem Ausbau in Barriques an Feinheit. Die kräftigen, jedoch feinkörnigen Tannine sind gut integriert und verhelfen dem Barolo zu viel Charakter. Der Abgang wirkt lang und aromatisch. |