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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Spezialbier, Bier
Marke: BFM
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Jura
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 11 %
Allergene: Enthält Sulfite , Gluten
Zutatenliste: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe
Nettofüllmenge: 0.375l
Herstellungsprozess:
Das obergärige Spezialbier wird nach der Hauptgärung in verschiedenen gebrauchten Rot- und Weissweinfässern ausgebaut und anschliessend sorgsam assembliert. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in einem Solera-inspirierten Verfahren, das Komplexität und Tiefe erzeugt.
L
'Abbaye de Saint Bon-Chien ist ein einzigartiges Bière de Garde mit Weinfassreifung, das jedes Jahr in limitierter Menge produziert wird. Der Blend aus verschiedenen Holzfasschargen bringt ein faszinierendes Aromenspektrum hervor. Mit rund 11% vol. Alkohol und lebendiger Säurestruktur erinnert es an komplexe Fruchtweine oder Lambic-Variationen. Ideal für die anspruchsvolle Gastronomie, zum Lagern oder für spannende Pairings.
Über das Produkt:
L'Abbaye de Saint Bon-Chien vereint bierige Handwerkskunst mit weinähnlicher Komplexität in einem fassgereiften Ausnahmeprodukt.
L'Abbaye de Saint Bon-Chien präsentiert sich mit komplexem Aromaprofil aus Rotwein- und Balsamico-Noten, unterlegt von feiner Würze, Vanille und einer eleganten Säurestruktur. Am Gaumen entfaltet sich eine raffinierte Balance zwischen malziger Fülle, fruchtiger Tiefe und lebendiger Säure. Der lange Abgang zeigt sich weich, trocken und subtil holzbetont. |