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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Aguardente
Marke: Bacalhôa
Herkunft Land: Portugal
Alkoholgehalt: 40 %
Alter: 20 Jahre
Nettofüllmenge: 0.5l
Herstellungsprozess:
Destilliert im Jahr 1995 nach dem Charentais-Verfahren mit zweifacher Destillation. Gereift über mehr als 20 Jahre in französischer, amerikanischer und portugiesischer Eiche, darunter ehemalige Portweinfässer mit Reifung in Gefässen zwischen 550 und 7000 Litern.
Die erste Phase erfolgt in 550-Liter-Fässern, die zweite in grösseren Holzgebinden. Ziel ist ein strukturierter Ausdruck mit aromatischer Tiefe und sensorischer Stabilität. Entwickelt sich gleichmässig bei konstanter Temperatur.
Über das Produkt:
Ein Brand mit 20-jähriger Reifezeit, der aromatische Komplexität mit struktureller Stabilität verbindet.
Bernsteinfarbene Erscheinung mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Walnüssen, getrockneten Feigen und leichten balsamischen Noten. Am Gaumen weich mit Anklängen von Vanille, Holz und Trockenfrüchten, begleitet von einer feinen Bittermandel-Note. Der Abgang ist trocken, lang und aromatisch komplex. |