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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Melasse, Rum
Marke: Black Tot
Jahrgang: 1975
Alkoholgehalt: 44.2 %
Alter: 40 Jahre
Nettofüllmenge: 0.7l
Der Black Tot Demerara 40 Years 1975 ist ein aussergewöhnlich lange gereifter Rum aus Guyana. Der auf Melasse basierende Demerara Rum wurde 1975 destilliert und reifte über 40 Jahre in Eichenfässern, bevor er mit 44,2 % Vol. abgefüllt wurde. Die lange Reifung prägt seinen konzentrierten Charakter mit dunklen Frucht-, Gewürz-, Röst- und Holznoten. Der Name Black Tot erinnert an den 31. Juli 1970, als die britische Royal Navy die jahrhundertelange tägliche Rumration für ihre Besatzungen abschaffte.
In der Nase entfalten sich Lakritze und Anis, begleitet von grünen Oliven, Tabaknoten und feinen Röstaromen. Zitrone und Orange sorgen für frische Akzente, während Zimt und Muskatnuss die würzige Seite unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig und komplex mit grünen Oliven, Melasse, Kirschen und getoastetem Eichenholz. Rosinen und eine feine Rauchnote ergänzen das intensive Profil.
Der Abgang ist aussergewöhnlich lang und verbindet würzige mit süsslichen und rauchigen Nuancen. Lakritze, dunkle Früchte, Melasse und gereiftes Eichenholz klingen lange nach. Ein charaktervoller Demerara Rum des Jahrgangs 1975, dessen mehr als vier Jahrzehnte lange Fassreifung für ein besonders tiefes und vielschichtiges Aromaprofil sorgt.
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