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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Susana Esteban
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Alentejo
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Cuvée regionaler Sorten
Passt zu Geflügel , Hartkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2030
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Eine Mischung aus traditionellen portugiesischen Rebsorten werden für den Procura Branco verwendet. Nach erfolgter Handlese, werden die Trauben behutsam im Keller selektioniert. Der erste Teil der Gärung findet in Edelstahltank statt der zweite Teil in französischen Fässern aus zweit und dritt Belegung. Anschliessende Reifung von acht Monaten in französischen Barriques.
Zwei Jahre nachdem Susana Esteban die Weinberge für Procura gefunden hatte, stiess sie in Portalegre auf einen alten, gemischten Rebhang mit extrem geringem Ertrag am São-Mamede-Gebirge. Dieser frische, aber intensive Wein ist das Ergebnis des Alters, der Lage und des besonders kühlen Mikroklimas.
Über das Produkt:
Susana Esteban stiess für diesen Branco in Portalegre auf einen alten, gemischten Rebhang mit geringem Ertrag am São-Mamede-Gebirge, auf dem traditionelle portugiesische Rebsorten gedeihen. Dieser frische, aber intensive Wein ist das Ergebnis des Alters, der Lage und des besonders kühlen Mikroklimas.
Klares Goldgelb. Intensive Zitronenaromen und Nuancen von trockenem Stroh durchströmen die Nase. Er präsentiert sich am Gaumen elegant, mineralisch und sehr Aromenkomplex nach Zitrusfrüchten, Weinbergpfirsischen und weissen Blüten. Die knackige Säure ist gut eingebunden und bietet einen langen, konzentrierten Abgang. |