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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Champagner, Wein & Schaumwein
Marke: Famille Collet
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Champagne
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chardonnay
Passt zu Apéro , Fisch , Hartkäse , Meeresfrüchte
Trinktemperatur: 7 °C - 9 °C
Trinkreife bis: 2027
Allergene: Enthält Sulfite Energie in kcal: 80: Energie in kJ: 335
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben stammen aus einer einzigen, biologisch bewirtschafteten Parzelle mit feinem Schluffboden und Kreide in der Tiefe, wobei konsequent auf Herbizide und synthetische Mittel verzichtet wird. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein zehn Monate in Barrique und Tank, bevor er mit einer Dosage Extra Brut vollendet wird.
Les Guyottes 2019 ist ein Blanc de Blancs Champagner AOP aus 100% Chardonnay, gewachsen auf einer einzelnen Parzelle mit feinem, kalkhaltigem Boden. Der Restzuckergehalt liegt bei 5. 8 g/l, die Gesamtsäure bei 4. 39 g/l und der Flaschendruck bei 7 bar. Mit einer Apogée bis 2027 empfiehlt sich der Champagner sowohl für den unmittelbaren Genuss als auch für eine massvolle Lagerung. Serviert bei 8-10 °C in einem Glas vom Typ Zalto entfaltet er sein volles Aromenspektrum.
Über das Produkt:
Parzellen-Chardonnay aus dem südlichen Terroir von Fontaine Denis, mit Kreide-Tiefgang und Extra-Brut-Präzision.
Les Guyottes 2019 zeigt sich tiefgründig und fein geschliffen, mit einer eleganten Textur und einer lebendigen, animierenden Frische. Feine Mineralität und Kreidenoten verleihen diesem Chardonnay Spannung und Tiefe, während sich am Gaumen eine bemerkenswerte Präzision entfaltet. Das lange, anhaltende Finale unterstreicht die Handschrift dieser Parzellen-Cuvée aus dem Herzen des südlichen Terroirs von Fontaine Denis. |