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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Portwein, Wein & Schaumwein
Marke: Sandeman
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Douro
Jahrgang: 2000
Alkoholgehalt: 20 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Tinta Barroca , Tinta Cão , Tinta Roriz , Touriga Francesa , Touriga Nacional
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2050
Allergene: Enthält Sulfite Energie in kcal: 158: Energie in kJ: 661
Nettofüllmenge: 1.5l
Herstellungsprozess:
Die Trauben aus Sandemans besten Parzellen werden nach traditioneller Portweinmethode in Granitlagares mit Fusstreten vinifiziert, was eine natürliche Extraktion von Aromen, Farbe und Struktur ermöglicht. Im Frühjahr nach der Ernte gelangt der Wein in die Kellereien von Vila Nova de Gaia, wo er in grossen Eichenholzfässern reift und nach sorgfältiger Selektion zur finalen Assemblage vereint wird.
Der Sandeman Porto Vintage 2000 ist ein Jahrgangsportwein der Klassifikation DOC Porto, den Sandeman aufgrund seiner klassischen und aussergewöhnlichen Eigenschaften ausgewählt hat. Die Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão und Tinta Barroca stammt von den Schieferböden des Douro und aus zertifiziert nachhaltigem, integriertem Anbau. Der Wein entwickelt sich in der Flasche über mehrere Jahrzehnte weiter. Er sollte liegend gelagert, 24 Stunden vor dem Genuss aufrecht gestellt, dekantiert und bei 16-18 °C serviert werden, wobei er zu Schokoladendesserts, Tartes mit roten Früchten und kräftigen Käsesorten sein elegantes Profil ideal entfaltet.
Über das Produkt:
Ein über ein Vierteljahrhundert gereifter Jahrgangsport aus traditioneller Fusstreten-Vinifikation in Granitlagares, der Douro-Terroir und Flaschenreife in Vollendung vereint.
Im Glas zeigt sich ein ziegelrotes Kleid mit rubinroten Nuancen. Das vielschichtige Bouquet vereint Gewürze, harzigen Lavendel, Zedernholz und Zigarrenkiste mit floralen Veilchennoten, intensiven roten Früchten und dezent medizinalen Anklängen, die von einer langen Flaschenreife zeugen. Am Gaumen zeigt er sich voluminös mit einem lebendigen, von Säure und Frische geprägten Auftakt sowie noch präsenten, hochwertigen Tanninen und mündet in ein Finale von grosser Länge und Eleganz. |