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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Vieux Télégraphe
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Côtes du Rhône
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 15 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Cinsault , Clairette , Grenache , Mourvedre , Syrah
Passt zu Eintopf , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2050
Allergene: Enthält Sulfite Auszeichnungen: Antonio Galloni, 90-92 Punkte
Jeb Dunnuck, 91-93 Punkte
James Suckling, 94-95 Punkte
Nettofüllmenge: 1.5l
Herstellungsprozess:
Die Trauben der durchschnittlich 70-jährigen Reben werden von Hand gelesen und dreifach selektioniert. Anschliessend werden sie teilweise entrappt und während 30 bis 40 Tagen traditionell in Edelstahl- und Holztanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 20 bis 22 Monate in grossen Foudres aus französischer Eiche und wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Der Vieux Télégraphe stammt vom Plateau de la Crau im Südosten der Appellation Châteauneuf-du-Pape, wo die Gemeinden Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape und Courthézon aufeinandertreffen. Die markanten «galets roulés», vom Alpendiluvium abgelagerte Rollkiesel, speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab. Die Assemblage besteht aus 65 % Grenache noir, je 15 % Mourvèdre und Syrah sowie 5 % Cinsault, Clairette und weiteren Sorten. In der Magnum reift der Wein dank des günstigeren Verhältnisses von Sauerstoff zu Wein langsamer und harmonischer, was ihn zur idealen Wahl für Sammler und festliche Anlässe macht.
Über das Produkt:
Ein Referenz-Châteauneuf-du-Pape von den Rollkieseln der Crau in der Magnum, die ihm eine besonders langsame, harmonische Reifung ermöglicht.
Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Schwarzkirsche, Brombeere und Kirschlikör, unterlegt von Garrigue-Kräutern, Lakritz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen verbindet sich dichte, samtige Frucht mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Frische, die in einen langen, mineralisch geprägten Abgang mündet. |