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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Champagner, Wein & Schaumwein
Marke: Famille Collet
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Champagne
Jahrgang: ohne
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Rosé
Rebsorte: Chardonnay , Pinot Noir
Passt zu Apéro , Eintopf , Fisch , Grill BBQ , Lamm,Wild,Rind , Pasta & Pizza
Trinktemperatur: 8 °C - 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite Energie in kcal: 80: Energie in kJ: 335
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Der Pierre Noire Rosé entsteht aus 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay von den feuersteinreichen, braunen Böden Fontaine-Denis' im Herzen der Champagne, wobei die Trauben aus biologisch umgestellten Rebparzellen ohne Herbizide oder synthetische Produkte stammen. Ein Anteil des Rosés wird durch Maischestandzeit (30%) gewonnen, ein weiterer im Holzfass fermentiert und ausgebaut (30%), bevor die Cuvée eine Reifezeit von 40 Monaten nach der Ernte durchläuft.
Der Pierre Noire Rosé stammt aus der Kollektion Blends von Domaine Collet und trägt die AOP Champagne. Er basiert auf den Jahrgängen 2021 (80%), 2020 (10%) und 2019 (10%) sowie einer Dosage von 4 g/l im Stil Extra Brut. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% Vol. und einer Trinkreife bis 2027 zeigt er sich als eleganter Speisenbegleiter, ideal zu Pfeffersteak, Auberginen alla Parmigiana oder geräucherten Schweinerippchen. Serviert bei 8-10 °C in einem Glas vom Typ Zalto entfaltet er sein volles Aromenspektrum.
Über das Produkt:
Ein seltener Rosé-Champagner, der Maischestandzeit, Holzfassausbau und 40 Monate Reife zu aussergewöhnlicher Tiefe vereint.
Der Pierre Noire Rosé präsentiert sich weinig und grosszügig, mit feinen Anklängen roter Früchte und beeindruckender Tiefe. Die sorgfältige Maischestandzeit des Pinot Noir und der Ausbau im Holzfass verleihen ihm Struktur und Komplexität. Ein frisches, präzises Finale rundet diesen aussergewöhnlichen Rosé-Champagner harmonisch ab. |