| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Champagner, Wein & Schaumwein
Marke: Krug
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Champagne
Jahrgang: ohne
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Charcuterie , Dessert , Fisch , Foie Gras , Geflügel , Gemüse , Hartkäse , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte , Spargel
Trinktemperatur: 8 °C - 10 °C
Trinkreife bis: 2050
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Nach dem Prinzip «eine Parzelle, ein Wein» wird jede Lage separat gelesen, gepresst und vinifiziert, bevor Kellermeisterin Julie Cavil auf Basis von rund 5000 Verkostungsnotizen die finale Assemblage komponiert. Anschliessend reift der Champagner über viele Jahre in den Kellern des Hauses und gewinnt dabei an Tiefe, Eleganz und Grosszügigkeit.
Die Krug Grande Cuvée 174ème Édition wurde rund um die Ernte 2018 komponiert und vereint 143 Weine aus zehn verschiedenen Jahren, der älteste davon aus dem Jahr 2001. Reserveweine aus der umfangreichen Weinbibliothek des Hauses machen 36 % der Assemblage aus und verleihen ihr Konzentration, Komplexität und Rundheit. Die Cuvée setzt sich aus 54 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay und 17 % Meunier zusammen. Bei 9 bis 12 °C im Joseph-Glas von Riedel oder in einem weissen Burgunderglas serviert, begleitet sie Jabugo-Schinken, gereiften Comté oder Tarte Tatin gleichermassen souverän.
Über das Produkt:
Eine Assemblage aus 143 Weinen der Jahre 2001 bis 2018 macht diese Édition zur grosszügigsten Ausdrucksform der Champagne - weit jenseits der Grenzen eines einzelnen Jahrgangs.
In intensivem Goldgelb präsentiert sich diese Édition mit ausdrucksstarken Röstaromen, getrockneten Früchten, feinen Rauchnuancen sowie Noten von Mandarine und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt sie mit lebendiger Frische, Tangerine und Zitrus, getragen von Anklängen an Schokolade, Bienenwachs und Fruchtkonfekt. Das harmonische, grosszügige und reichhaltige Mundgefühl mündet in einen eleganten, dezent bitteren Abgang. |