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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Kompassus
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Bairrada
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Arinto , Cercial
Passt zu Geflügel , Gemüse , Meeresfrüchte , Spargel
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2031
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Rebsorten Arinto und Cercial werden behutsam von Hand gelesen und für den Transport in 15kg Körbe gelegt. Die Gärung und Reifung findet getrennt voneinander für 7 Monate 400l gebrauchten französischen Eichenfässern statt. Während dieser Zeit erleben die Weine eine regelmässige Batonage.
Pink Grapefruit, kandierte Früchte und eine äusserst elegante Rauchnote sorgen für eine komplexe Aromavielfalt und tiefen Geschmack. Besonders zu Fisch- und Gemüsegerichten ist dieses Meisterwerk eine Wucht!
Schmeckt nach:
Sehr komplexes Aroma nach Trockenfrüchten, kandierten Früchten unterstützt mit der Frische von Grapefruit und Äpfeln. Am Gaumen ist er kraftvoll mit einer angenehm präsenten Säure. Unglaublich lang im Abgang der von Mineralik und Frucht getragen ist. |